흰우유 중 저지방 우유는 왜 그냥 흰 우유보다 비싸나요?

저지방 우유는 흰우유중에서 지방을 추출하여 버터를 만들고 나머지를 저지방 우유라고 알고 있습니다

그런데 왜 영양가를 뺀 저지방 우유가 그냥 흰우유보다 비싸게 팔리나요?