안녕하세요. 양우이로 치즈를 만드는 방법은 기본적으로 소우유로 만드는 과정과 비슷하지만 양우유는 지방 함량이 높고 단백질이 풍부해서 더욱 크리미한 치즈가 만들어집니다. 양우유 준비 응고제 추가 커드 형성 커드 절단 유청 제거 써 소금 추가 숙성 치즈를 원하는 형태로 만들고 몇 시간에서 몇 주 동안 숙성시켜요. 페타치즈처럼 소금물에 담가 숙성하는 방식도 있습니다. 양우유 치즈는 풍미가 진하고 크리미한 질감을 가지고 있습니다. 요리에 활용하기 좋습니다.