담백한 맛이라는 건 어떤 맛을 뜻하나여?

Question

담백한 맛이라는 건 어떤 맛을 뜻하나여? 뭐랄까… 단맛 쓴맛 신맛 짠맛 매운맛 감칠맛 이외에도 담백한 맛은 어떻게 형언되는 맛인가여? 어떤 맛인지 답글 바랍니다.

Answer 1

담백한 맛은 자극적이지 않은 그런 맛을 담백한 맛이라고 하는데 맵고, 짜고, 단 맛이 강하지 않아 혀가 피로하지 않습니다. 맑은 곰탕이나 평양냉면이 담백한 맛의 대표적인 예라고 할 수 있습니다.