김장김치 양념 만들때 넣어야 하는 재료는 무엇이 있을까요?

Question

겨울에 김장김치를 만들면서,

김장양념을 만들어야 하는데,

김장양념에 넣어야 할 재료는 무엇이 있을까요?

처가에서 온 가족이 김장을 한 적이 있는데

김장양념을 갈러 가기전에 넣었던 재료는

생새우, 건새우, 마른고추, 고추가루, 마늘, 양파, 생강, 찹살쌀풀, 멸치액젓, 생선,

사과, 배, 대파, 쪽파를 넣었던 것 같아요

추가적으로 넣으면 좋은 레시피도 있으면 답변부탁드립니다.

그리고 추천도 해주시면 고맙겠습니다. 좋은 일이 생기실 거라고 생각됩니다.

Answer 1

저희 집에서 김치를 담글 때는 다른 젓갈은 절대 놓지 않고 새우젓을 보통 많이 사용합니다 새우젓을 넣으면 젓갈 맛도 많이 안 나고 김치가 매우 시원하고 맛이 있어요