봄철 기력 회복으로 좋은 채소로는 바로 봄철 봄동입니다. 봄동은 겨울이 지나 초봄에 수확되는 배추의 한 종류로 잎이 부드럽고 단맛이 강한게 특징이죠.
일반 배추보다 조직이 연해 생으로 먹기에도 부담이 적어 겉절이나 샐러드 재료로 많이 활용 되기도 합니다.
봄동에는 식이 섬유가 풍부하게 함유 되어 있어 장 운동을 돕고 배변 활동을 원할하게 하는데 도움을 줄수 있습니다.
장이 예인하신 분이나 변비로 인해 불편하신 분들에게 좋은 채소 입니다.
또한 봄동 에는 비타민 C와 베타카로틴이 포함 되어 있어 면역 기능 유지에 보조적인 역활을 합니다.
계절 변화로 컨디션이 떨어지기 쉬운 시기에 면역력을 올리는데 봄동 만큼 좋은 채소가 없습니다.