상추를 깨끗히 안 씻으면 발생하는 위험은 무엇인가요?

Question

밭에서 그냥 캐는?? 혹은 따는 상추가 잘 씻지 않으면 치명적인 질병을 일으킬 수 있다는 뉴스를 봤는데요, 그 이유는 무엇인가요 화학비료가 그렇게 위험한 것 같지는 않은데,, 답변 부탁드립니다

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

상추를 깨끗이 씻지 않으면 흙 속 세균, 기생충, 농약 잔류물로 인해 식중독이나 장염을 유발할 수 있습니다.
특히 대장균, 리스테리아 같은 병원균에 오염될 경우 면역력이 약한 사람에게는 심각한 증상을 일으킬 수 있습니다.
화학비료 자체보다도 위생적 관리 부족과 세척 미비가 더 큰 위험 요인이므로 섭취 전 철저한 세척을 하는 것이 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

상추를 깨끗이 안 씻으면 감염 위험이 있습니다.

주요 위험은 세균(대장균, 살모넬라균), 기생충(간흡충, 톡소플라스마), 농약 잔류 때문에 식중독 유발, 장기손상 가능, 장기 노출 시 건강에 해로움 등이 발생할 수 있습니다. 결론적으로 흙묻은 상추엔 눈에 안 보이는 위험이 많으므로 꼭 깨끗이 씻으세요.