마라탕이랑 훠거랑 두드러지는 차이가 뭐에요?

Question

마라탕이랑 훠거랑 두드러지는 차이가 뭐에요?

둘 다 탕요리이고 먹는 사람이 그 때 그 때 입 맛에 맞춰먹는 음식 아닌가요? 차이점이 궁금해요.

Answer 1

마라탕은 재료를 다 같이 넣고 끓여먹는 요리입니다.

그리고 훠궈는 샤브샤브와 같이 재료를 살짝 담궈 익혀먹는 요리죠.

이럲게 요리 방식에 차이가 있습니다.

Answer 2

마라탕은 매운맛이 강조되는 사천 지역의 대표적인 요리입니다. 고추기름, 사천 고추, 산초 등으로 매운맛이 강합니다.

훠거는 매운맛보다는 육수의 감칠맛이 더 두드러집니다. 주로 양고기 육수를 사용하며, 양파, 마늘, 생강 등으로 향을 냅니다.

Answer 3

마라탕은 즉석에서 재료를 골라 끓인 후 바로 먹는 일품 요리이고, 훠궈는 다양한 재료를 국물에 넣고 끓여가며 먹는 중국식 샤부샤부입니다. 마라탕은 한 그릇으로 제공되지만, 훠궈는 여러 사람이 함께 먹는 형태로 나옵니다.