타우린이 아미노산인지 궁금한데여?

Question

타우린이 아미노산인지 알구시픈데여 아미노산에는 단백질이 몇가지가 잇는지 전문가의 답변을통해서 아미소산 단백질 가지수와 영양에대해알고시퍼여?

Answer 1

안녕하세요, 질문하신 내용 잘 확인해 보았습니다.

타우린은 화학적으로 아미노산 일종이 맞지만, 단백질을 구성하는 아미노산과는 구조와 역할이 전혀 다르답니다! 일반적인 아미노산이 가진 카복실기 대신 설폰산기를 포함하고 있는 아미노설폰산으로, 체내에서 단백질을 합성하는데 사용되지는 않고 혈압 조절, 심혈관 건강, 항산화 작용, 신경, 시력 기능 유지같은 독립적인 생리 활성 기능을 수행합니다.

[표준 아미노산]

인체 구조를 형성하고 생명 활동을 주관하는 단백질을 직접 구성하는 표준 아미노산은 총 20가지랍니다. 이 20개의 아미노산은 마치 알파벳이 모여서 수많은 영단어를 만들어내듯, 펩타이드 결합의 배열, 순서에 따라서 수만가지 이상의 다냥한 단백질을 형성해서 근육, 뼈, 효소, 호르몬, 면역 항체등 인체에 필수적인 물질들을 형성하게 된답니다.

영양적으로 보면 이 20가지 표준 아미노산은 체내에서 자체적으로 합성되지는 않아서 외부 음식물을 통해 섭취를 해야만 하는 9가지 필수 아미노산, 그리고 체내 대사 과정을 통해 합성할 수 있는 11가지 비필수 아미노산으로 엄격하게 구분이 됩니다.

[동물성, 식물성]

육류, 생선, 달걀, 우유같은 동물성 식품은 9가지 필수 아미노산을 충분한 비중으로 모두 포함하고 있어서 완전 단백질로 불리며, 콩, 곡류와 같은 식물성 단백질은 종류에 따라서 특정 필수 아미노산(제한 아미노산)이 부족할 수 있으므로, 여러 식물성 식품을 섞어 먹는 상호 보완적인 식단 구성이 필요합니다.

타우린은 단백질 블록으로 쓰이지 않는 특수한 유도체 아미노산이며, 인체의 근본적인 구조와 대사 기능을 담당하는 단백질은 20가지의 아미노산으로 이루어져 있어서 단백질 식품을 통해 필수 아미노산을 고르게 공급을 하는 것이 영양 관리 방법이 되겠습니다.

궁금증이 해결 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

타우린이 에너지 음료 광고에서도 자주 나오다 보니, 아미노산인지 궁금해하시는 분들이 많은데요,

단백질이나 아미노산은 종류도 많고 용어도 어려워서 헷갈리기 쉽습니다.

먼저 타우린은 아미노산과 비슷한 구조를 가진 성분으로 알려져 있지만 일반적인 단백질을 만드는 아미노산과는 조금 다른 형태인데요, 우리 몸의 단백질은 여러 개의 아미노산이 연결되어 만들어지는데, 대표적으로 단백질을 구성하는 아미노산은 약 20종 정도가 기본으로 알려져 있습니다. 아미노산들이 근육, 피부, 호르몬, 효소 등을 만드는 재료 역할을 하게 됩니다. 아미노산은 크게 몸에서 만들 수 있는 비필수 아미노산과 음식으로 꼭 섭취해야 하는 필수 아미노산으로 나뉘는데요, 필수 아미노산은 보통 9가지 정도로 알려져 있습니다.

타우린은 단백질을 직접 만드는 아미노산은 아니지만, 몸에서 여러 역할에 관여하는 성분으로 알려져 있는데 담즙산 생성이나 신경, 근육 기능, 피로 회복과 관련되어 자주 언급되고 오징어, 문어, 조개류 같은 해산물에 많이 포함되어 있습니다.

단백질은 근육 유지 뿐 아니라 면역, 호르몬, 회복에도 중요한 영양소이기 때문에 고기, 생선, 계란, 우유, 콩류처럼 다양한 식품을 통해 챙겨드시고 건강관리에 도움되시길 응원합니다.