전자렌지 사용과 에어프라이 사용은 어떨때 구분해서 사용하는게 좋은가요??

Question

전자렌지 사용과 에어프라이 사용은 어떨때 구분해서 사용하는게 좋은가요?? 집에 두개다 있는데 어떨때 어떤걸 쓰는게 좋은가 해서요.

Answer 1

안녕하세요. 설효훈 전문가입니다. 수분이 많아서 그것의 온도를 높이기 위해서는 전자렌지가 좋습니다. 전자렌지의 경우 마이크로파를 송출하여서 음식의 물분자를 진동시켜서 온도를 상승하기 떄문에 수분이 많은 음식에 좋습니다. 전체적으로 온도를 올리기 위해서 좋습니다. 에어프라이기의 경우 열풍으로 통해서 온도를 높이는 것으로 기름기가 있거나 겉은 바삭하게 속은 촉촉하게 할떄 많이 사용됩니다. 열풍으로 하는 것이라서 겉이 더 많은 온도가 올라가서 더 바삭해지고 안은 온도가 전달되면서 촉촉해 집니다.

Answer 2

안녕하세요. 박재화 전문가입니다.

전자레인지는 음식을 빠르게 데우거나, 국물이 있는 음식처럼 속까지 따뜻하게 만들 때 쓰기 좋은 장치입니다. 반대로 에어프라이어는 치킨이나 감자튀김, 돈가스처럼 겉을 바삭하게 살리고 싶을 때 더 잘 맞는 도구입니다.

쉽게 말해서 전자레인지는 촉촉하고 빠른 데우기용, 에어프라이어는 겉바속촉을 원할 때, 바삭하게 굽거나 데우는 용도로 보시면 되겠습니다. 음식들로 보면 밥, 국, 찌개, 냉동 반찬 같은 것들은 전자레인지가 유리하고, 빵, 튀김류는 에어프라이어가 더 맛있는 요리가 될 수 있을 것 같습니다.

제 생각엔 급하게 데울 땐 전자레인지 쓰시고, 식감 잘 살려서 맛있게 먹고 싶은 튀김류가 있다 할 때는 에어프라이어를 쓰시는게 좋을 것 같습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김재훈 전문가입니다.

전자레인지는 전자파로 음식 속 수분을 빠르게 가열해 음식을 빠르게 데우거나 찌는 특성이 있어 밥 국물 요리 찜류 또는 단순히 냉동식품을 부드럽게 해동할 때 쓰는 것이 좋고 에어프라이어는 고온의 열풍으로 수분을 날려 겉을 바삭하게 만들디 때문에 튀김류 구이 남은 배달 치킨이나 피자를 갓 만든 것처럼 되살릴 때 적합합니다 촉촉함과 빠른 조리 속도가 필요할 때는 전자레인지를 선택하고 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속초의 식감이나 기름진 풍미를 살리고 싶을 때는 에어프라이어를 사용하는 것이 가장 효과적인 선택이라고 볼 수 있습니다