베트남 고추는 얼마나 맵나요? 찌게에
저는 매운맛을 즐기는편인데 청양고추 국찌게에 항상넣어서 먹습니다 그런데 한번씩 이것보다 쫌더 세도 되겠다는 생각이들때도 있는데 베트남고추 청양고추보다 얼마나 더 맵나요?
베트남고추와 청양고추는 둘 다 매운 맛을 가진 고추로, 각각의 개체에 따라 매운 정도가 다를 수 있습니다. 그러나 보통은 베트남고추가 청양고추보다 더 매운 편이라고 알려져 있습니다. 베트남고추는 일반적으로 청양고추보다 더 작고, 더 튀어나온 모양을 가지고 있으며, 더 뾰족한 끝을 가지고 있으며 청양고추에 비해 더 짙은 빨간색을 띠고 있으며, 매운 맛이 강합니다. 이러한 특징 때문에 베트남고추를 청양고추보다 더 매운 맛을 내는데 사용할 수 있습니다. 그러나 고추의 매운 정도는 생장 환경이나 품종, 수확 시기 등에 따라 다를 수 있으므로 절대적인 기준은 없습니다. 따라서 만약 청양고추보다 더 매운 고추를 사용하고 싶다면, 베트남고추를 사용하는 것이 일반적인 선택일 수 있으나 개별 고추의 매운 정도는 다를 수 있으므로 사용할 때는 주의가 필요합니다.
베트남 고추도 상당히 매운측에 속하지만
일반 청양고추와 비교를 하면
아무래도 단순비교는 어렵지만
대략 3배에서 많게는 5배 정도 맵다고 보시면 될것 같습니다.
청양고추는 대략 10,000에서 23,000 스코빌 단위(SHU, Scoville Heat Units) 사이의 매운맛을 가지고 있다고 알려져 있습니다. 한편, 베트남 고추(일명 버드아이 칠리, 타이 칠리라고도 함)는 종류에 따라 다르지만 대략 50,000에서 100,000 스코빌 단위 정도의 매운맛을 가지고 있다고 알려져 있습니다. 베트남 고추는 청양고추보다 상당히 매운 편입니다.