소주를 일반 가정집에서 만들수 있나요?

Question

소주값도 많이 오르고 있어서 문득 소주를 일반 가정집에서 만들수 있는지 궁금증을 갖게 되었습니다. 만드는게 정말 가능한건가요?

Answer 1

안녕하세요. 기쁜향고래73입니다.

소주를 집에서 만들 수는 있습니다. 고두밥에 누룩을 섞고 물을 부어 발효시키면 막걸리가 되고, 막걸리를 증류하면 소주가 됩니다. 이것이 전통 소주 제조법인데, 전통 소주 제조할 때 소주고리라는 것을 사용하는데, 집에서는 주전자를 조금 응용하면 소주고리 대용으로 사용할 수 있습니다.