녹두로 단백질을 보충할 수 있는지 궁금합니다.

녹두를 보면 녹두전과 막걸리가 생각나지만, 녹두는 맛도 좋고 단백질, 칼슘이 많은 건강식이라는 이야기를 많이 들었습니다. 녹두로 어떻게 섭취하는 것이 좋을까요?