향어회에서 흙냄새가 나는데 먹어야 할까요 말아야 할까요?

Question

향어회를 한입 먹었는데 흙흙 냄새가 올라왔어요. 흙냄새 나는 걸 먹었다고 해서 탈이 나는 건 아니겠지요? 흙냄새 나고 안 나고는 무슨 차이일까요?

Answer 1

흔한 현상입니다. 향어는 민물고기이기 때문에 살짝 흙냄새나 진흙 향이 날 수 있는데, 물속에서 서식하는 환경에 따라 생기는 자연스러운 특징일 수 있습니다. 흙냄새가 나는 이유는 향어가 자주 자갈밭이나 진흙바닥에서 생활하기 떄문입니다. 그로 인해 몸에 흙이나 미생물 성분이 묻어 있을 수 있고, 특유의 냄새가 나는 경우가 있습니다.

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 향어회에서 흙 냄새가 난다고 하셨는데 보통 회를 뜨시는 분이 세척을 잘못해서 흙 냄새가 날 가능성이 많이 있습니다 보통 그런 경우 저 같으면 어느 정도 먹다가 안 먹을 거 같습니다 흙냄세가 계속 올라오는데 입맛이 뚝 떨어질 것 같네요

Answer 3

향어회 같은 경우에는 식감이 매우 쫄깃 쫄깃해서 저두 특히나 많이

먹는 회인데요 그런데 향어회 같은 경우에 약간의 흙냄새가 나기도 합니다

향어회를 할때 막걸리에 잠시 담구어 놓다다가 회를 뜨면 그나마 괜찮은것

같아요