생활
일반짬뽕하고 나가사끼짬뽕하고 다른점이 무엇인가요?
중국식 짬뽕 일본식짬뽕 이런게 다른건가요? 나가사키짬뽕은 맵기가 일반짬뽕에 비해서 많이 매울까요?
오늘식당메뉴인데 제가 맵찔이라 한번도 안먹어봐서 많이 매우면 다른 식당을 가려고 합니다
5개의 답변이 있어요!
일반짬뽕은 해산물 위주로 고추기름을 이용해서 빨갛게 국물을 만듭니다. 그에 비해 나가사끼짬뽕은 일본 나가사키현의 향토 요리로 일본식 중화요리 중의 하나 입니다. 주로 돼지고기, 채소, 해산물을 넣고 만든 짬뽕입니다. 돼지고기는 주로 삼겹살이나 목살을 사용하며 야채는 양파, 당근, 대파, 청겨채 등을 사용합니다. 나가사키짬뽕의 육수는 돼지뼈를 우려내어 만든 돈코츠 육수입니다. 여기에 간장, 설탕, 굴소스, 청주 등의 양념을 넣어 맛을 조절합니다. 나가사끼짬뽕은 일반짬뽕에 비해 상당히 담백한 편이며 맵지도 않습니다.
일반짬뽕은 빨간국물 나가사키 짬뽕은 뽀얀국물이라고 보시면 될 것 같습니다.
일반적으로 나가사키 짬뽕은 얼큰하긴.하지만 그리 매운 건 아니라 일반짬뽕을 잘 드신다면 입에 잘 맏으실 것 같습니다
일단 나가사끼짬뽕은 국물이 하얀색입니다 고추를 이용해서 매운 맛을 조절하긴 하지만 일반적인 짬뽕을 잘 드신다면 나가사끼짬뽕도 잘 드실 거 같네요 일반적인 짬뽕이랑 비슷한 맵기이거나 덜 맵습니다^^