새끼복어에는 복어에서 나오는 독이 없나요?

Question

최근 멸치 사이에서 복어새끼가 발견됐다는 글을 봤는데 댓글보니까 잡는 방식이 복어새끼도 잡힐수 있는 방식이라고 하더라고요. 댓글엔 새끼복어엔 독이 없다는 글도 있고 독이 있다는 글도 있던데 독이 있다면 그 복어로 끓인 육수를 먹으면 사망하는거 아닌가요? 뭘 사먹기가 힘드네요...

Answer 1

일단 기본적으로 갓 태어난 복어는 독이 없습니다

복어의 독은 직접 만드는 것이 아니라 복어가 먹이를 통해서 흡수한 독을 모아두는 것이기 때문이죠

그러니까 새끼 복어는 독이 없거나 적을 가능성은 높습니다

근데 이제 복어 나이와 그동안 먹은 음식을 알 수 있어야 말이죠

Answer 2

새끼복어도 종류에 따라 독이 있을 수 있다고 하더라고요 ㅠㅠ

특히 복어 독은 열을 가해도 완전히 없어지는 게 아니라서 국물이나 육수도 위험할 수 있다고 들었어요.

그래서 일반인이 구분하기 어렵다면 그냥 먹지 않는 게 가장 안전한 것 같아요 ㅎㅎ ^_^

Answer 3

새끼 복어라고 해서 독이 없는건 아닙니다. 복어의 독(테트로도톡신)은 주로 간,난소 등에 많지만 종류에 따라 살과 피부에도 소량 존재할 수 있고, 개체가 작아도 완전히 무독이라고 보긴 어렵습니다. 다만 자연산 치어는 독이 매우 적은 경우도 있지만 일반인이 구분할 수 없어서 위험합니다.