술 해장에 국물류들이 좋은거 맞나요?

Question

안녕하세요

보통 해장을 한다고 다음날 국물류를 먹잖아요.

근데 저는 별로 효과가 없는거같아서요.

차라리 햄버거나 좀 배차는 음식이 나은건지?

그리고 국물류가 해장에 정말 좋은지 과학적으로(?) 밝혀진게 있는지도 궁금합니다.

Answer 1

해장에 국물류가 좋다는 것은 주로 수분 보충과 전해질 회복 때문입니다. 술을 마시면 탈수와 전해질 불균형이 생기는데, 국물은 나트륨과 수분을 공급해 회복을 돕는 역할을 합니다. 특히 북어국, 콩나물국은 간 해독을 돕는 아미노산이 많아 해장에 좋다고 알려져 있습니다.

하지만 개인 차이가 크며, 고단백 음식이나 탄수화물이 더 효과적일 수도 있습니다. 즉 사람에 따라 햄버거 같은 기름진 음식이 속을 더 편하게 해줄 수도 있습니다. 다만 과도한 지방 섭취는 오히려 부담이 될 수 있습니다.

결국 수분 보충과 영양 균형을 고려한 음식이 가장 좋은 해장법입니다.