이스트가 많이 들어간 빵을 먹으면 왜 더부룩 한가요?

Question

밀가루 음식은 소화가 잘 안된다고 하죠.

저도 이스트가 많이 들어간 빵들을 먹으명 소화가 안되거군요 속이 더부룩 하고..이스트의 유무에 관계없이 그냥 빵을 못먹는걸까요~~~~

빵이 정말 소화가 잘 안되는건지 궁금해요

Answer 1

찰진 음식은 인체의 내부 껍질인 위장 점막을 두텁게 해서 소화기를 튼튼하게 합니다.

위도가 높은 곳에서 사는 유럽인들은 찰진 음식인 빵을 많이 먹는데 피부가 두텁고 단단한하고

중국의 북부 지역 사람들과 겨울이 몹시 추운 몽골 사람들 역시 밀가루로 만든 면·빵·만두를 많이 먹습니다.

밀보다 찰기가 떨어지는 쌀을 주식으로 하는 우리나라, 일본 사람들은 이들에 비해 피부가 얇은데요.

또 푸석푸석한 안남미(安南米)를 주식으로 하는 동남아 사람들은 피부가 더 얇습니다.

전통적으로 우리나라에서 “메밀묵 사려, 찹쌀떡!” 하는 소리가 겨울철에만 들리는 것은 찰진 음식이 겨울에 필요하기 때문입니다.

떡도 마찬가지로 주로 가을, 겨울에 많이 먹습니다.

찰진 음식이 피부를 두껍게 하고 몸에 열을 발생시키면 풍선이 부풀듯 덩치도 커집니다.

이 때문에 밀가루 음식은 장점과 단점을 가지고있다고 볼 수 있습니다.