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자유로운풍뎅이41
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스테인리스 프라이팬 사용법에 대해 질문드립니다.
스테이크를 굽기위해 스테인리스 프라이팬을 사용하는데요.
약에서 중불로 충분히 예열후 식용유를 두르고 1분후 불을 끈 뒤
2분정도 놔둔다음에 다시 불을켜서 고기를 올렸습니다.
조리를 할때는 강불로 놓고 구웠는데 1분이 지나자 테두리로 번져가며
기름이 고여있지 않은 부분은 까맣게 타버리고 연기가 엄청 납니다.
다른분들은 예열할때 연기가 난다는데 저는 기름을 두르고 조리를 시작하면 타면서 연기가 엄청납니다.
너무 연기가 많이 나고 프라이팬이 타버리니까 남은 고기를 어떻게 해야할지 모르겠습니다.
스테인리스 프라이팬 사용 노하우 방법 궁금합니다.
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