집에서 쉽게 만들려면 소면 200g 기준으로 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 진간장 2큰술, 식초 2~4큰술, 설탕 1~2.5큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 섞은 양념장에 오이·김치·삶은 달걀을 곁들이면 기본 비빔국수로 충분해요. 촉촉한 스타일은 갈아만든배나 냉면육수를 더하고, 담백하게 먹고 싶으면 간장 4·식초 3·설탕 2
·참기름 2 비율의 간장비빔국수로 바꾸면 됩니다.
소화가 잘 되는 가벼운 한 끼를 원하신다면, 열무김치의 식이섬유와 비타민을 활용한 열무 비빔국수로 양념을 조금 덜어내고
김치국물로 촉촉하게 비벼 먹는 방식도 잘 맞을 것 같아요.
