메밀은 어떤 효능을 가지고 있는지 궁금합니다.

Question

메밀은 건강에 어떤 도움이 되는지 궁금하고 알러지가 있는사람은 어떤 음식들을 피해야 하는지도 궁금합니다.

메밀은 정확히 어떤 사람에게 도움이 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

메밀은 곡류이지만 밀과는 다른 종류의 식물로, 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강에 매우 좋은 식품입니다. 또한 혈당 조절, 혈압 감소, 콜레스테롤 감소, 항암 등 다양한 건강 기능을 가지고 있습니다.