삼겹살과 꽃삼겹살은 부위자체가 다른가요?

Question

삼겹살도 일반 삼겹살이 있고

더 고가의 꽃삼겹살도 있던데

삼겹살과 꽃삼겹살은 어떤 차이가 있나요?

애초에 부위 자체가 다른 것인가요?

Answer 1

삼겹살과 꽃삼겹살은 같은 부위지만, 꽃삼겹살은 그중에서도 지방과 살코기 결이 예쁘게 퍼진 고급 부분을 특별히 부르는 이름입니다.

Answer 2

꽃삼겹살이 삼겹살과 다른 부위가 아니고 삼겹살을 두껍게 말아서 얇게 썰거나 해서 단면을 꽃모양처럼 만든 삼겹살입니다 삼겹살 고기 모양이 꽃같다고해서 꽃삼겹살이라고 합니다.

Answer 3

삼겹살과 꽃삼겹살은 결국 모두 돼지 뱃살 부위에서 나옵니다. 다만 꽃삼겹은 정식 명칭은 아니지만 갈비대에 근접한 부위나 지방과 살코기가 황금 비율을 갖춘 특정 부분을 가져오기에 더 맛이 좋고 프리미엄 가격이 붙어서 판매되는 것이죠 

Answer 4

삼겹살 전체 덩어리 속에서도 살과 지방이 균일하게 섞여 무늬가 예쁜 부위만 골라낸 것이 꽃삼겹살입니다. 그래서 판매량 비중이 적고 가격이 높습니다. 즉 꽃삼겹은 삼겹살의 상위 개념이 아니라 삼겹살 중에서 마블링이 좋은 프리미엄 선별 부위를 부르는 이름으로 부위가 다르지 않지만 품질 차이가 나서 가격이 다릅니다.