멸치 요리에 소금 넣어야 하나요?
멸치볶음이나 멸치로 된 요리를 할때 소금을 따로 넣어주어야 할까요?
말린 멸치라면 소금기가 좀 들어있을거 같은데요.
어떻게 조리해야 하나요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 유연한메추리53입니다.
멸치볶음을 할땐 소금을 넣으실 필요 없습니다.
소금을 넣지 않아도 충분히 짭조름 하니까요.
대신 물엿 간장 꽈리고추나견과류 참기름 깨를 넣고 볶아 주심 됩니다.
안녕하세요. 비장한딱새184입니다.
멸치 자체가 짭짤한 맛이 있기 때문에 소금을 넣지 않아도 되는 경우가 있습니다. 예를 들어, 멸치 볶음이나 멸치 구이 등의 요리에는
소금을 넣지 않아도 됩니다.
안녕하세요. 반가운말벌51입니다.멸치에 소금간이 남아 있으니 따로 소금간은 하지않고 간장과 볶다가 마무리에 물엿이나 올리고당 ,통깨를 넣으시면 됩니다^^