채소 먹을때세척은 어떻게 하나요?
안녕하세요.삼겹살이나 고기먹을때 채소 세척밥법 문의 드릴게요.채소에 잔류농약이나 기생충이 우려되는데 채소는 어떻게 세척해야 할까요?
안녕하세요. 신박한할미새168입니다.
과일 & 채소 세척 방법
물에 10분 담근 후 세척하기
농약을 제거하기 위해 보통
흐르는 물에 세척을 많이 하시죠
하지만 농약의 경우는 이미 베여있기 때문에
물에 5~10분 정도 담가 베어 있는
농약이 배출시킨 후 흐르는 물에 세척하는 것이
농약 제거에 더욱 효과적이에요.
이러한 사실은 식품의약품안전처에서
직접 실험한 결과로도 사실로 밝혀졌답니다.
물에 담가 둘 때는 과일이나 채소가 충분히
잠길 정도의 볼에 담그고 미지근한
상온의 물로 하는 것이 좋아요.
베이킹소다와 식초로 세척하기
물에 베이킹 소다나 식초를 충분히 풀어준 후
과일과 야채를 담갔다가 흐르는 물에 씻어줘요.
좀 더 깨끗이 세척하기 위해선
과일과 채소에 직접적으로 베이킹 소다를
뿌린 후 문질러 주고 위와 같이 씻어줘요.
하지만 베이킹 소다와 식초로 세척하는
방법의 효과에 대해선 말이 다양한데요.
농약의 종류에 따라 식초가 유리할 수도
베이킹 소다가 더 좋을 수도 있으며
완벽하게는 제거되지 않는다고 해요.
과일, 채소 전용 세제 사용하기
세제에도 다양한 종류가 있는 것을 아시나요?
세제도 종류별로 정도가 정해져있는데요.
과일과 채소, 아기용품을 세척할 수 있는 1종
우리가 설거지를 할 때 쓰는 2종
제조업체나 가공 업체 등 공장에서 쓰는 3종으로
나뉘어요. 껍질까지 다 드시고 싶다면
과일&채소용 세저로 세척을 하고 드시면 좋아요.
식품 종류별 세척 방법
양배추/양상추 등 겹겹이 채소
겹겹이 채소들은 보통 밖에서 안으로 자라기 때문에
겉잎을 2~3장 정도 떼어내고 세척하면 돼요.
포도
포도는 겉으론 깨끗해 보이지만
송이 사이사이에 벌레나 이물질이 많기 때문에
흐르는 물에 세척 후 송이를 여러 등분으로 나누어
베이킹 소다를 뿌려 물에 10분 정도 담그고
흔들어주세요. 충분히 흔들어준 후 흐르는 물에
헹구어 물기를 빼면 돼요.
오이
오이는 표면이 울퉁불퉁하고 가시가 있는데요.
이러한 오이는 굵은소금이나 깨끗한 솔로 문질러
닦아주면 거친 껍질 사이사이까지 깨끗이 닦여요.
딸기
딸기는 꼭지 부분에 농약이 많아
꼭지는 꼭 떼고 먹어야 해요.
딸기는 껍질이 없어 문질러 닦을 수 없어
미지근한 물에 5분 정도 담근 후
흐르는 물에 30초 이상 표면을 살살 씻어주세요.
특히 껍질이 없는 만큼 잔류 농약이 많아
꼼꼼히 세척하는 것이 좋아요.
오렌지, 레몬 등 수입과일과 채소
수입과일은 운송시간이 길기 때문에
방부제, 왁스 등으로 과일과 채소 표면을 왁스로
코팅을 해요. 이러한 왁스는 소주를 사용해
마른행주나 키친타월에 묻혀 닦으면
깨끗해져요. 닦은 후 물에 다시 한번 헹궈주세요.
안녕하세요. 살고싶은 라마입니다.
채소를 깨끗한물에 식초를 조금 넣고 담궈놓은 후 흐르는물에 앞뒤면을 깨끗이 닦은 후 드시면 될듯 합니다
안녕하세요. 잘난칼새294입니다.
베이킹소다를 물에 푼 다음 과일이나 채소를 10분정도 담가 둔 후 세척합니다. 그러면 유해물질이 남지 않아 좋아요
저는 대부분 야채는 베이킹 소다나 식포 물로 섞습니다.
그전에는 유선 물로 많이 행궈야지 되구요. 상추같은경우는 물로 가득 담고 그뒤에 약 2회정도 세척합니다.
