건강관리
집에서 돈가스 만들 경우 어떤 고기 써야 하나요?
안녕하세요
이번에 집에서 아이들 먹일 돈가스를 만들려고 하는데요.
돈가스 어떤 고기를 써야 하는지 궁금합니다.
등심? 안심? 어떤고기로 만들면 좋을지
알려주세요.
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
일반적으로 돈가스는 안심과 등심을 사용합니다.
더욱 부드러운 돈가스를 원하시면 안심을 추천드립니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
집에서 돈가스를 만들때는 등심이나 안심을 주로 사용합니다. 등심은 지방이 적당히 있어 맛이 풍부하고 씹는 맛도 좋으며 상대적으로 가격도 저렴합니다. 안심은 지방이 거의 없고 아주 부드러운 고기이며 식감이 부드럽고 담백한 맛을 원할 때 좋으며 가격은 조금 더 비쌉니다. 아이들에게 먹일 경우 부드럽고 기름이 적당한 등심을 추천합니다.