집에서 돈가스를 해먹으려고 하는데 어떻게 하면 될까요?

Question

항상 어렸을때부터 돈가스를 좋아했는데요 돈가스가 너무 먹고싶어 집에서 직접 요리해서 먹으려고 하는데 어떻게 만들어 먹으면 좋을까요?

Answer 1

돼지고기에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다. 밑간을 한 고기에 밀가루를 묻힙니다 그리고 달걀을 풀어 달걀물을 만든 후, 밀가루를 묻힌 고기에 달걀물을 묻힙니다. 빵가루는 시판 빵가루를 사용해도 되고, 식빵을 믹서기로 갈아서 사용해도 됩니다.

Answer 2

돈까스는 등심이 좋지요. 등심에서 힘줄 제거한 뒤, 달걀물과 빵가루(없다면 식빵을 블렌더에 갈아서 만드셔도 됨)를 묻히고 180도 기름에 튀겨서 완전히 노래지기 전에 꺼내면 집에서 돈까스를 만들 수 있습니다만