고추장이나 가루는 우리몸에서 어떤영양 성분으로 흡수되나요?
안녕하세요?
한식을 먹으면 고추장이나 고추가루가 안들어간게 없을 정도로 다양한곳에 사용되는데
섭취시 고추장이나 고추가루는 우리몸에서 어떤 영양소로 흡수되나요?
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고추장에는 단백질, 지방, 비타민B2, 비타민C, 카로틴이 풍부하며.
고추가루에는 캡사이신, 베타카로틴, 비타민 A가 포함되어 있습니다.
안녕하세요.
고추장과 고추가루는 우리나라의 대표적인 양념으로 매운 맛과 풍부한 향을 선사하는데, 이 두 가지 양념에는 맛뿐만 아니라 건강에 좋은 영양소가 가득합니다.
비타민 A, C, B 그리고 캡사이신 등이 풍부하게 함유되어 있어 눈 건강부터 면역력 증진, 소화 개선까지 다양한 이점을 제공합니다. 물론 과다 섭취는 위장 자극, 피부 자극, 혈압 상승과 같은 부작용을 일으킬 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.
고추장과 고추가루는 건강한 식단의 일부로 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 균형 있는 식사를 위해 다양한 영양소를 골고루 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
고추장과 고춧가루는 고추에서 만들어진 조미료로, 대부분의 경우 열량, 단백질, 지방, 탄수화물 등을 통해 에너지를 제공하며 칼슘, 철, 비타민 A, 비타민 C 등의 미네랄과 비타민도 함유되어 있습니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고추장과 고추가루는 조금씩은 다릅니다. 고춧가루 같은 경우는 탄수화물 단백질 지방 엽산 비타민 A 비타민 C 비타민 B 등이 들어있고 고추장은 고추가루 의 찹쌀을 섞어서 만든 거기 때문에 탄수화물이 조금 더 많이 들어있고 나트륨도 많이 들어 있어서 그렇게 몸에 흡수가 됩니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
고추가루의 경우 특별한 영양성분은 없지만 매운맛을 내며
고추장은 당분과 탄수화물함량이 높으므로 과량섭취를 유의하시길 바랍니다