깍은 사과 변색 막으려면 어떻게 하면 될까요?

Question

안녕하세요 오늘도 행복한 하루 되세요 파이팅입니다

평소 사과를 좋아해서 깍아 놓아두었다가 먹고 있는데요

깍은 사과 변색을 막으려면 어떻게 하면 될까요?

Answer 1

깎은 사과의 변색을 막으려면 다음 방법들을 써 보세요.

깤은 사과에 레몬즙을 뿌리거나 레몬물에 담가 주세요.

레온의 산이 갈변을 억제합니다.

식초를 약간 탄 물에 사과를 담그면 갈변이 늦어집니다.

단 식초양이 너무 많으면 맛이 변할 수 있으니 주의하세요.

약간의 설탕을 탄 물에 담가도 갈변이 억제됩니다.

차가운 물에 담가두어도 갈변이 느려집니다.

깎은 사과를 일폐용기에 넣고 냉장 보관을 해도 변색을 줄일 수 있습니다.

Answer 2

깍은 사과는 변색이 일어나기 쉬운데요, 변색을 막을려면 설탕물에 담갔다가 빼시면 변색이 빨리 일어나지는 않습니다.

아예 변색이 안되게 할 수는 없어요.

Answer 3

사과 깎아 놓으면 갈변하는 것을 막으려면 사과의 잘린 면이 공기와 접촉하는 것을 최소화하는 것이 중요합니다. 깎은 사과를 랩으로 감싸거나, 밀폐 용기에 넣어 보관하면 갈변을 억제할 수 있습니다.

Answer 4

껍질을 깎아 놓은 사과는 공기와 접촉하면서 산화되는데 지퍼팩에 넣어서 냉장보관 또는 락앤락통에 넣어 냉장보관하거나 설탕물에 넣어 보관하는것도 괜찮다고 생각됩니다