진간장, 국간장, 일반간장 종류가 다양하던데요. 간장을 종류별로 사용해야하나요?

Question

진간장, 국간장, 일반간장 종류가 다양하던데요. 간장을 종류별로 사용해야하나요. 국간장, 진간장, 그냥 간장 뭐가 다른거죠? 제가 요린이인데요. 간장은 기본인거같아서 마트를 갔는데요. 간장 종류가 정말 많더라구요. 다 사야하는건가요??

Answer 1

크게는 국간장과 진간장 이 정도로 나눠 볼 수 있는데

말 그대로 국간장은 국에 넣어서 간을 맞추는 정도의 역할이고

진간장은 다른 여러 요리 등에 넣는 것으로 사용이 됩니다.

Answer 2

국간장 진간장 맛간장

3가지만 있으면 됩니다

국끓인때 꼭 필요합니다

진간장은 모든요리에 필요합니다 맛간장은 반찬을 볶을때

멸치를 볶을때 새우를 볶을때

맛간장 하나면 됩니다

아주 유용합니다

Answer 3

일반적으로 국간장은 재래간장으로 집에서 담그는 간장을 말해요

메주에 물 소금넣고 띄워서 메주는 건져서 된장 만들고 남은 물 달려서 국간장으로 쓰고 진간장 일반간장은 양조간장으로 흔히 마트에어 파는간장으로짠맛과 동시에 단 맛이 있어 불고기 오뎅볶음 두루두루쓰여요 거의 모든 반찬에쓰여요

국간장은 국이나 찌개에 쓰입니다