스파게티면은 몸에 좋다는데 사실인가요?

Question

스파게티를 만들고 있는 와중에 생각이 났는데 보통 면들과는 달리 스파게티면은 몸에 나쁘지 않다는 얘기를 들은 기억이 납니다. 이것이 사실인지 부풀려진 말인지 궁금하네요 사실이면 이유가 무엇인가요?

Answer 1

완전히 건강식품이라고 단정할 순 없지만, 다른 면 요리에 비하면 괜찮다는 말은 사실이에요. 스파게티 면은 듀럼밀이라는 단단한 밀로 만드는데, 일반 밀가루보다 소화가 천천히 되는 편이거든요.

​그래서 혈당이 급격하게 오르는 것을 막아주는 효과가 있어서 다른 면보다 혈당 지수가 낮은 편이에요. 면을 살짝 덜 익히는 알덴테 상태로 삶으면 그 효과가 더 커지기도 하고요. 물론 탄수화물인 건 똑같으니까 너무 많이 드시진 말고, 소스를 건강하게 곁들이면 훨씬 좋아요. 지금 만드시는 스파게티 맛있게 드세요~^^

Answer 2

스파게티면은 듀럼밀이라는 아주 단단한 밀가루로 만들어지는데 이게 입자가 거칠어서 소화가 천천히 되다보니 혈당이 급격하게 오르지않아 다른 면보다는 몸에 덜 해롭다고들 합니다요 단백질 함량도 꽤나 높은편이라 그런정도의 장점때문에 건강에 나쁘지않다고 하는것인데 그렇다고 너무 많이먹으면 살찌는건 매한가지니까 적당히 드시는게 맞을겁니다.

Answer 3

면을 만드는 밀이 듀럼밀로 일반 정제밀보다 혈당을 느리게 올려서 더 좋다고 한 것 같습니다

파스타면보다는 그 소스에 따라 건강의 정도가 달라지겠지요

Answer 4

다른 면들과 다르게 건강에 좋다고는 들었습니다 다만 크림소스 말고 오일 토마토 소스가 몸에 좋다고 합니다 ㅎㅎ 정제 탄수화물이 아니여서 아닐까요

Answer 5

스파게티 면은 특별히 건강식은 아니지만, 일반 밀가루 면보다 할당을 천천히 올리는 편이라 상대적으로 낫다는 말은 일부 맞습니다. 특히 소화가 느려지고 혈당지수가 낮아지기도 합니다. 다만, 현실적으로 스파게티는 소스와 양을 고려하면 그렇게 건강하다고 보기는 어렵다는 특징은 있으니 참고하시기 바랍니다.