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사진으로 달팽이 요리를 보니까 골뱅이랑 비슷하게 생겼던데 맛이나 식감이 골뱅이와 비슷한가요? 달팽이 요리는 몸에 좋은 어떤 영양소를 가지고 있나요?
2개의 답변이 있어요!
탈퇴한 사용자
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
달팽이 요리는 지방이 적고 단백질이 풍부해서
프랑스 같은곳에서는 아주 유명한 음식재료로 알려져 있습니다.
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이정은 영양사
주식회사 동구전지
∙
안녕하세요.
달팽이 요리는 다양한 영양소를 제공하며 독특한 맛과 식감을 가지고 있습니다. 단백질, 철분, 칼슘, 비타민 등이 풍부하여 건강에 좋으나, 알레르기와 기생충 감염에 유의해야 합니다.
다양한 조리법으로 즐길 수 있으며, 대표적으로는 프랑스의 대표적인 달팽이 요리인 에스카르고, 달팽이 탕, 달팽이 볶음 등이 있습니다.