건강관리
팽이버섯을 생으로 날것으로 먹으면 안되나요?
팽이버섯을 익히지 않고 날것으로 생으로 먹으면 안되나요? 어떻게 되나요? 독이 있다고 들은거 같은데 별거 아니라 생각했는데 고기구워먹을때 신경써서 먹어야 되겠네요
만약 먹었으면 병원가서 치료 받아야 되나요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
팽이버섯의 경우 날것으로 섭취하면 식중독 위험이있으므로 반드시 익혀먹는것이 좋습니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
팽이버섯에는 리스테리아균이 있어 생으로 섭취하면 식중독에 걸릴 위험이 있습니다. 리스테리아균은 70도 이상에서 10분만 가열해도 거의 100% 사멸합니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
팽비버섯은 생으로 먹어도 독성이 없고 일반적으로 안전합니다. 하지만 일부 사람들은 생으로 먹었을때 위장 불편함을 느낄 수 있기 때문에 일반적으로 익혀서 먹는 것이 더 안전하고 소화가 잘 됩니다. 독성이 있다는 것은 잘못된 정보이나 섭취 후 불편함을 느낀다면 병원에 가는 것이 좋습니다.