감자는 사과는 깎아 놓았을 때 색깔이 변하지 않게 하는 꿀팁 없나요?

Question

감자나 사과는 깎아 놓으면 얼마지나지 않아 색깔이 변해 먹기가 거북스러워집니다. 색깔이 변하지 않게 보관했다가 먹는 방법 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 착실한생쥐입니다.

과일에 갈변현상은 대기중에 산소와 만나서 그런것으로

비닐팩이나 진공팩을 사용하여 산소와의 접촉을

최대한 줄이면 됩니다