양배추 보관 방법이 궁금합니다

Question

양배추 보관 방법이 궁금합니다.

찾아보니 심지를 잘라서 보관해야 한다는 데 그 이유가 뭔가요?

삶은 양배추는 그냥 냉장 보관해도 되나요?

Answer 1

안녕하세요.

심지부분을 칼로 도려내고 신문지에 말아서 김치냉장고에 보관하면 3~4주정도 가더라구요.

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저는 귀찮아서 심지 도려내지않고 그냥 일회용 비닐에 넣어서 김치냉장고에 넣어두었는데도

몇주 괜찮았어요.

채썰은 양배추는 최대한 밀봉시켜 공기유입을 차단시키는 것이 중요합니다.

색이 변하는 것은 자연스러운 현상이니 깨끗히 씻겨서 드신다면 문제가 되지 않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 나는어디로입니다.

양배추 보관법

통양배추 양배추를 뒤집어 심을 칼로 제거하고 물에 적신 키친타월로 심 부분을 채웁니다.랩으로 양배추를 감싼 후 냉장보관합니다.