건강관리
일반 식용유가 인체에 안좋은 이유는 무엇인가요?
일반 식용유는 다량 섭취시 인체에 많은 영향을 준다고 하는데, 어떠한 이유에서 그런건가요? 제조 과정에서, 일반 식용유는 다른 기름과 다른 공정 방법이 있는 건지요?
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일반 식용유는 고온에서 가공되거나 정제되는 과정에서 트랜스지방산이나 산화된 지방산이 생성될 수 있으며, 이러한 성분들은 심혈관 질환, 염증 및 대사 문제를 유발할 수 있어 다량 섭취 시에는 인체에 부정적인 영향을 미칠 수도 있으므로, 영양적인 관점에서 주의가 필요합니다.