시장에가면 노상 좌판에다가 계란을 쌓아두고

Question

시장에가면 노상 좌판에다가 계란을 쌓아두고. 판매하

시는 상인들이 대부분입니다 계란이 상온에 나와있으면

상할 위험은 없는지 궁금합니다

Answer 1

길에서 판매를 하는 계란에 상할 위험이 없는 것인지 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 계란은 상온에서 보관할 때 일정 시간이 지나면 상할 수 있습니다. 하지만 계란이 상온에서 잠시 보관되거나 팔리는 경우, 보통 계란의 껍질이 자연적인 보호막 역할을 해 어느 정도 시간이 지나도 상하지 않을 수 있습니다. 그러나 30도 이상의 고온 환경에서는 빠르게 부패할 수 있으므로, 계란을 구입한 후에는 가능한 한 빠르게 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 보통 여름에는 그냥 밖에 잘 놓아두지 않습니다. 겨울에는 이렇게 팔아도 크게 문제는 없을 것으로 보입니다. 참고를 하길 바랍니다.

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 계란 같은 경우에는 대형마트 이런 곳에서도 상온에 보관하는 경우가 있습니다 일단 상온에 보관한다고 계란이 상하지는 않습니다 그렇지만 여름 이럴 때는 당연히 상하구요 상태가 안 좋기 때문에 사시면 안 됩니다

Answer 3

물론 계란은 보통 냉장 보관이 권장되지만, 상온에 두더라도 짧은 시간 내에 소비되면 상하지 않는 경우가 많습니다. 다만, 여름철처럼 기온이 높을 경우 상온에서 장시간 보관하면 세균 번식의 위험이 커지므로 주의가 필요합니다. 상인들이 계란을 상온에 판매하는 경우도 있지만, 구매 후 빠르게 냉장 보관하는 것이 안전합니다.