고민상담
자생하는 돌미나리는 언베부터 자라나요
자연에서 자생하능 돌미나리를 캐고싶은데 보통 몇월부터 자라나요!? 효능은 설명이 필요없지요 너무 맛잇어요 시기가 궁금합니다
2개의 답변이 있어요!
보통 돌미나리는 날이 풀리는 삼월 초순부터 파릇파릇하게 올라오기 시작합니다요 글고 물기가 좀 있는 논둑이나 개울가 근처를 잘 살펴보면 되는데 사월쯤 되면 아주 연하고 맛이 제일 좋을 때라 그때가 적기라고 봅니다 날씨가 따뜻해지면 금방 쑥쑥 자라버리니까 시기를 잘 맞춰서 나가는게 좋고 오월 넘어가면 대가 억세져서 먹기가 좀 힘드니 참고하셔요.
돌미나리는 보통 이른 봄, 3월 말부터 4월 초쯤부터 자라기 시작해요. 햇볕이 조금씩 따뜻해지면서 산이나 계곡 주변 습한 바위 틈에서 싹을 내는데, 이 시기가 가장 맛있고 신선한 시기이기도 합니다. 돌미나리는 특유의 향과 쌉싸름한 맛이 있어서 봄철 입맛을 돋우는 식재료로 인기가 많죠.
자연에서 돌미나리를 캐실 때는 주변 환경을 잘 살피시고, 너무 일찍 캐면 아직 자라지 않은 상태라 아쉬울 수 있으니 3월 말이나 4월 초를 목표로 하시면 좋아요. 이를 잘 참고해서 제철 맞춰 즐기시면 신선한 맛과 영양을 충분히 느낄 수 있을 겁니다. 질문자님도 맛있는 돌미나리로 봄을 충분히 만끽하시길 바랍니다.