우유에 들어있는 지방은 무조건 나쁜 지방이 아니기 때문에 저지방 우유가 몸에 더 건강하다는 의미가 아닙니다. 우유 지방에는 지용성 비타민 A, D, K와 포만감 유지되는데 도움을 주는 성분이 들어있고 지방을 제거하면 흡수율도 떨어질수도 있습니다. 그런데 불구하고 저지방 우유가 더 좋다고 생각되는 이유는 포화지방 섭취가 감소되고, 칼로리 조절과 심혈관 질환 위험 관리에 유리하다는 생각으로 체중 관리하거나 혈중 콜레스테롤 걱정하는 경우 저지방 우유가 더 좋다고 인식하고 있습니다.