원두커피를 갈아서 사용할 때 어느정도로 갈아야 좋을까요?

Question

전문커피점에서 판매하는 원두를 사서 직접 갈아서 커피를 타 먹으려고 하는데요

알갱이를 갈 때 어느정도 미세하게 갈아야

가장 좋을까요?

Answer 1

원두커피를 어떻게 갈아 사용하느냐에 따라 커피의 맛과 향이 달라집니다. 따라서 분쇄를 다음과 같이 나눠서 볼 수 있습니다.

극세분: 에스프레소 추출에 적합하며, 가루가 매우 고와서 거의 가루처럼 느껴집니다.

세분: 모카포트나 프렌치 프레스에 적합하며, 극세분보다는 조금 굵은 입자입니다.

중분: 핸드드립에 가장 많이 사용되는 분쇄도로, 소금 알갱이 정도의 크기입니다.

굵은 분: 콜드브루에 주로 사용되며, 설탕 알갱이 정도의 크기입니다.

아주 굵은 분: 사이폰이나 퍼콜레이터에 사용하며, 커피 원두 자체가 보일 정도로 굵습니다.

Answer 2

원두 커피를 갈아서 마시는 경우에 어느정도 갈아야 하는 것인지 물어보는 질문입니다. 이에 대해서 대답을 드리겠습니다. 우선 원두는 추출 방식에 따라서 분쇄 정도가 다릅니다. 이는 원두를 잘 갈아야 풍미가 유지가 되고 있기 때문이죠. 본인이 하는 것인 핸드드립이면 그냥 핸드드립용 기계를 구매해서 갈면 됩니다. 엄청 곱게 갈아서 만든 것은 에스프레소입니다. 프렌치 프레스는 굵게 갈아서 사용하는 방법입니다. 보통 핸드드립이 중간입니다. 에스프레소가 가장 얇습니다. 이를 기억하고 갈면 되는데 사실 말로 하면 어렵고 본인의 강도를 찾아서 갈면 됩니다.

Answer 3

원두커피를 갈아서 사용할때 최대한으로 갈아서 사용하시는 것이 좋으실것 같습니다.그래야 커피를 맞있게 먹을수있는 방법이라고 생각합니다.

Answer 4

질문하신 원두커피를 갈아서 사용하는 것에 대한 내용입니다.

가는 정도는 자신의 취향과 기호에 따라서

조금 굵게 혹은 조금 더 미세하게 갈 면 될 것입니다.