시래기는 어떤 채소를 일컫는 말인가요?
시래기로 국을 만들어 먹기도 하고 탕이나 찜에도 시래기를 넣어서 만들어 먹기도 하는데 시래기가 정확히 어떤 채소를 말려서 만드는 건지 궁금합니다.
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6개의 답변이 있어요!안녕하세요. 사막고양이입니다.
시래기는 일반적으로 식재료의 부산물을 가리키는 말로 사용됩니다. 채소 시래기는 채소를 가공하거나 조리할 때 발생하는 부분으로, 채소의 껍질, 줄기, 잎 등을 말합니다. 채소 시래기는 채소의 종류에 따라 다양하게 발생할 수 있습니다.
하지만 질문자님이 물어보신것은 아마 푸른무청을 말린것을 말하는게 아닌가 생각이 듭니다.