안녕하셍 알아봤는데요
인덕션(induction)은 전기를 유도라는 뜻이라고 합니다
여기서 유도라는것은 '사람이나 물건을 목적한 장소나 방향으로 이끈다'라는 뜻을 가지고 있다고 합니다
인덕션은 내부에 있는 코일이 전기를 사용해서 강한 자기장을 만들어내는것이라고 합니다
이 자기장이 냄비에 닿게 되면 냄비 속에서 전류가 발생하는데 이것을 '유도 전류'라고 합니다
냄비 속 이 유도전류를 거부하려고 저항이 일어나게 되면서 열이 발생하게 되는데 이를 '유도가열'이라고 합니다
이런식으로 유도가열이라는 방식을 사용해서 조리를 하기 때문에 인덕션은 유도가열식이라고도 합니다
가스레인지는 뚝배기,사기,구리,유리 등 모든 종류의 냄비를 사용할수는 있지만,
인덕션은 인덕션 전용용기로만 사용이 가능하다고 합니다