돼지갈비 만들때 고기 냄새 안나게 하는 방법이요?

아이들에게 저녁에 돼지갈비를 양념해서 구워줄려고하는데요.

아무리 양념이 강하더라도 고기 냄새가 나면 맛이 없더라고요

고기 냄새 안나게 만드는 방법 있을가요?