튀김할때 기름온도 어떻게 측정하죠?
2023. 01. 02. 16:00
튀김요리를할때 기름 온도는 어떠한 방법으로 측정을 해야하죠?
온도 측정기기가 없어서그런데 온도 측정 어떻게 하면 간편한지 알려주세요
튀김요리를할때 기름 온도는 어떠한 방법으로 측정을 해야하죠?
온도 측정기기가 없어서그런데 온도 측정 어떻게 하면 간편한지 알려주세요
안녕하세요. 느긋한그늘나비36입니다.
저는 튀김 반죽을 조금 덜어 드려 봅니다
둥둥 떠 오르면 온도가 맞는 거예요 그때 튀기기를 시작하시면 됩니다
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안녕하세요. 엄청난참고래63입니다.
적당히 가열된 기름에 튀김옷을 떨어뜨려 보먼 됩니다.
냄비 바닥에 닿았다가 뜨면 약160도 바닥에 닿지않고 중간까지 내려갔다 뜨면 약170~180도 바로 표면에서 흩어지면 약190도 이상이라고 하네요.
튀김의 적정온도는 170~180도 전후라고 합니다.
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