계란 껍질에 붙어있는 살모넬라균을 제거하기 위해선 어떻게 해야하나요 ?

Question

안녕하세요, 계란 겉부분에는 살모넬라균이 증식한다고 알고 있어요. 저도 가끔 괜히 그런 균을 먹게 되지는 않을까 걱정을 하는데요, 집에서 계란 겉부분에 있는 살모넬라균을 깨끗하게 제거하고 보관하려면 어떻게 해야하나요 ?

Answer 1

계란을 구입할 때는 깨끗하고 균열이 없는 계란을 선택하는 것이 중요합니다.

계란 껍질에 균열이 있으면 살모넬라균이 침투할 수 있습니다.

계란을 사용하기 전에는 반드시 흐르는 물에 깨끗이 씻어야 합니다.

세정제나 소독제를 사용하면 계란 껍질이 손상될 수 있으므로 권장하지 않습니다.

계란을 씻을 때는 계란 껍질 표면 전체를 꼼꼼히 씻어내는 것이 중요합니다.