울금은 생강과의 다년생 식물의 뿌리이며, 오랫동안 동양 의학에서 중요한 약재로 사용되어온 식재료입니다
울금(강황)의 대표적인 효능은 항산화, 항염, 치매 예방, 항암, 소화장애 개선, 심혈관 질환 예방, 간 기능 개선 등이 있습니다.
울금에 함유된 커큐민 성분은 활성산소를 제거하고 염증을 완화하며, 뇌세포 보호와 기억력 향상에 도움을 줍니다.
또한, 암세포 성장을 억제하고 소화 불량, 위장 질환을 개선하며, 혈액순환을 원활하게 하고 간 기능을 촉진하여 여러 질병 예방에 효과적입니다.