옛날 짜장면과 요즘 짜장면이 다른게 있나요?

한 번씩 보면 중국집에서 옛날 짜장면이라고 따로 파는게 있는 거 같은데요 저는 먹어 본 적이 없어요 옛날 짜장면은 요즘 짜장면이랑 다른 건가요?