탄수화물이 당뇨에 미치는 영향은 무엇인가요?

Question

당뇨에 걸리면 모든 음식을 조심해서 섭취해야 하는데요. 한국인의 주식인 쌀은 탄수화물이 많은데 이게 당뇨와 어떤 연관이 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

탄수화물은 체내에서 당으로 변환되어 혈당을 올리게 되며 쌀과 같은 고 탄수화물 음식은 혈당을 급격히 상승 시킬 수 있기 때문에 당뇨 환자는 적당량을 섭취하고, 가능한 한 저당지수(GI)가 낮은 음식을 선택하는 것이 좋으며 쌀을 현미로 대체하거나 쌀의 섭취량을 조절하는 방법이 도움이 될 수 있습니다.