안녕하세요. 헬륨가스먹었더니요로케됐찌입니다.
네, 집에서도 육포를 만들 수 있습니다. 다만, 육포는 가공과정이 까다롭기 때문에 시간과 노력이 필요합니다
만드는 법으로는
육류를 얇게 썰어주세요.
간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추 등을 함께 섞어 마리네이드를 만듭니다.
만든 마리네이드에 육류를 넣고, 잘 버무립니다. 육류가 모두 마리네이드에 잠길 수 있도록 30분 이상 재워둡니다.
냉장고에서 육류를 건조시킵니다. 건조를 위해 천이나 종이타올 등으로 육류를 묶어서 건조하기 쉬운 곳에 매달아 놓거나, 오븐 등을 이용해서 건조할 수 있습니다. 건조시간은 약 6시간에서 12시간 정도 소요됩니다.
건조가 완료된 육류를 먹기 좋은 크기로 잘라서 보관합니다.