마요네즈는 어떤 재료로 만드는것인가요?

Question

우리가 마요네즈를 먹다 보면 약간은 기름진듯한 느낌을 갖는데요.

많이 먹다 보면 살찔것 같은 마요네즈는 어떤것으로 만드는것인지 궁금 합니다.

Answer 1

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

마요네즈는 주로 식물성 기름, 달걀노른자, 식초, 또는 레몬쥬스, 소금 등을 섞어 만든 소스입니다. 기름이 많이 들어가서 칼로리가 높고 과다 섭취하면 살이 찔수 있습니다. 기름진 느낌은 바로 그 기름 때문에 생기는 것입니다.