중국에서 많이 먹는 고급 요리로 (실제) 제비집 요리라는 것이 있다고 하는데요. 어떤 이유로 제비집을 먹는 걸까요?

Question

중국에서 많이 먹는 고급 요리로 (실제) 제비집 요리라는 것이 있다고 하는데요.

제비집을 먹다니 선뜻 이해가 되지 않습니다. 어떤 이유로 제비집을 먹는 걸까요?

Answer 1

바다제비는 해초와 생선뼈 등을 이용하여 집을 짓는데 이 집은 식용이 가능하며, 단백질과 아미노산, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있어 건강에 좋은 것으로 알려져 있기 때문입니다.