밀가루 금식 중인데 파스타가 점심으로 나오네요.

Question

밀가루 금식중인데 오늘 회사 점심이 파스타네요. 검색해봐도 파스타면은 밀가루가 아니라고는 하는데 파스타면 밀가루가아니라 전분가루로 만드는게 맞나요?

Answer 1

파스타 면발은 66% 정도의 전분을 함유하고 있는 고탄수화물 식품으로 에너지는 100g(삶지 않은 상태, 1인분)당 325kcal 정도다.

탄수화물인 파스타, 살 찌는 음식일까? - 당신의 건강가이드 헬스조선 (chosun.com)

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

밀가루가 금식이 신데 파스타면 기본적으로 전분으로 해서 만드는 것이 일반적입니다 하지만

시중에서 파는 파스타면 중에 밀가루가 들어가는 것이 있습니다. 그렇기 때문에 잘 보고섭취를 하셔야 됩니다